Peter Paul van den Breemer, tot voor kort eigenaar en chef-kok van Het Jachthuis in Hoog Soeren, gaat als chef aan de slag bij De Echoput in diezelfde plaats.
Tot eind februari was Van den Breemer de eigenaar van Het Jachthuis, maar omdat het huurcontract van het pand niet verlengd werd is het restaurant gesloten.
Peter Klosse benaderde hem daarom als executive chef. Ook Bjorn Massop zal het keukenteam komen versterken. Van den Breemer volgt Leendert Scholtus op, die na 4 jaar vertrekt.